---莲都柑桔业的出路

柑桔是莲都区农业的一大支柱产业。我区早在1996年就被命名为“中国椪柑之乡”。山水牌椪柑荣获部优国优国际金奖和中国名牌产品等多项大奖,2001年山水牌椪柑又以全省第一名的成绩获得浙江省绿色农产品认证。随着莲都柑桔知名度的提升，种植面积、产量、质量不断提高，2008年面积、产量更是创历史新高，全区柑桔种植面积达14.5万亩，柑桔总产量达19.4万吨。但由于去年全国柑桔主产区普遍增产，同时受全球金融危机影响，国内外消费市场普遍疲软，我区柑桔销售形势变得十分严峻，目前“增产不增收” 局面已形成。莲都柑桔业如何走出困境，实现突围，是亟待我们去思考和解决的问题。

一、产业同构、销售揪心

目前，全区柑桔种植面积达14.5万亩，占全省面积的8%。主要为早温州蜜桔、中晚熟温州蜜桔、椪柑和瓯柑四类。种植面积比例为10.3：13.1:66.3:10.3, 以椪柑种植为主导。2008年柑桔喜获丰收，总产量达19.4万吨，同比增长76.3%。柑桔品种产量比例为15.2:13.6:64.8:2.4，椪柑产量居首位。

面对丰收，莲都桔农没有丝毫喜悦，“滞销和下滑”成为大家心中最揪心的事情。1、滞销。迄今为止，全区已经销售柑桔12.3万吨,销售进度为63.3%,与上年同期相比慢了19%。其中早温州蜜桔已销2.95万吨, 销售进度为99.9%；中晚温州蜜桔已销2.51万吨,销售进度为95.2%；椪柑已销6.25万吨, 销售进度为49.6%；瓯柑已销0.46万吨, 销售进度为66.2%;其他杂桔0.12万吨。还有库存7.1万吨，占总产量的36.6%，滞销已成定局。滞销最严重柑桔品种是椪柑。2、下滑。从上市起，柑桔销售价格就一路下滑。中晚温州蜜桔收购价格从上市之初0.80元\公斤下滑至0.15元\公斤，价格下滑了81.2%；椪柑收购价格从上市之初1.00元\公斤下滑至0.2元\公斤, 价格下滑了80%；瓯柑收购价格从上市之初2.20元\公斤下滑至0.98元\公斤, 价格下滑了55.5%。

严峻的积压滞销，销售价格迅速走低，一是造成了许多桔农都血本无归，严重打击了农民种桔的积极性。二是大量滞销的柑桔随着天气渐渐转暖，开始逐渐变质或腐烂。加上部分桔农环境意识不强，随意倾倒霉烂的柑桔，严重威胁生态环境。三是霉烂的柑桔，需要耗费大量人力物力进行处理，增加了社会成本。

二、滞销原因、错综纷杂

柑桔销售发生滞销，究其原因，诚然，有柑桔销售季节中爆发的四川广元“蛆柑”事件的影响、有全球金融危机造成出口和加工减少的原因，但如何解释柑桔销售市场的萎靡不振，我们还应从自身寻找原因。

1、产能过剩、供过于求

我国柑桔销售主要是面向国内市场。据中国果品协会的统计：2008年，我国柑桔种植面积达2600多万亩，居世界第一。全国柑桔总产量2000多万吨，按我国可消费人口计算，每个人需消耗20公斤柑桔。一些地方盲目发展柑桔规模，产能过剩，市场供过于求，销售形势严峻可想而知。但不幸的是，我们还是一如既往这样发展。同时，随着全球一体化推进，我国对国外柑桔准入限制的放宽，美国、巴西无公害、质优价廉的柑桔，大量涌入我国市场，对我国柑桔市场供求矛盾更加突出，进一步加剧早已存在的柑桔“卖难”矛盾。2008年，我区柑桔总产量达19.4万吨，按我区户籍人口计算，个人需消耗柑桔510公斤左右。同时我区柑桔销售的国内市场主要是温州、江苏、山东和辽宁等地，市场相对比较狭窄，一旦市场受阻或无市场，滞销问题势所必然。滞销问题不会在“果农叫苦连天，政府疲于奔命”之叫声中倏然而去，势必成为我们挥之不去“伤痛”。产能过剩、供过于求这种形势且蔚为趋势，至今没有改变。

2、品种单一、竞争不强

不可否认，柑桔量多，无市场是造成“卖难”的重要因素。同时，品种单一，产业结构不合理，规模效益差，市场应变能力和抗风险能力不足，缺乏竞争力，也是莲都柑桔“卖难”另一重要因素，“有批量无质量、有质量无批量”已经捆扰我们很久。目前，莲都柑桔主要“大路货”品种——温州蜜桔和椪柑，占柑桔总量的93.5%；而可以称得上优质果——瓯柑仅占柑桔总量6.5%；品种成熟期过于集中，果品上市时间短而集中，不能周年上市。且成熟期主要集中在11——12月，早熟、特早熟及晚熟品种较少，只占总量的15%左右，一旦市场发生变化，“卖难”就会如影随形；“两弱”使我们缺乏市场竞争力。我区柑桔在市场缺乏竞争力的重要原因之一是“两个太弱太散”，即种植柑桔的农户太弱太散，从事柑桔的合作社太弱太散。缺乏生产合作组织，缺乏营销合作组织，导致组织结构不合理，产业链条太短，更谈不上什么大的加工和龙头企业。

3、人才缺乏、意识较弱

如果说柑桔量多，品种单一和竞争不强是我区柑桔销售“无市场”客观原因，那么人才缺乏，意识不强就是我们的主观原因。目前，我区柑桔生产仍以家庭联产承包制为基本生产组织形式，经营规模小，生产效率低，市场意识淡薄，不具备竞争的能力。农民一家一户的生产，单打独斗，靠商贩收购，产供销脱节，种出来的产品其附加值不高，受市场制约力太强。桔农传统意识较为狭隘，遇到困难时常有各自为政的思想，无法组成强有力的利益共同体。同时，水果合作社相对偏少，实力不强。莲都算得上规模的水果合作社也只有3个，合作社在生产、管理方面仍比较粗放，市场意识较弱，在营销中，无论是与客商谈判、交流等方面都与专业营销人员无法比拟。人才的缺乏使我们很自然地陷入“只会种植柑桔，不会销售柑桔”的尴尬境地。

三、走出困境、实现突围

柑桔本清甜，缘何惹酸涩？为了清甜的柑桔不再酸涩，我们的柑桔产业必须走出困境、实现突围，而产业结构调整成为我区柑桔的必然选择。柑桔产业调整须从四方面着手：

1、柑桔要出路、结构需调整

危机为莲都柑桔产业结构调整带来契机。因地制宜，大力发展适合本地的优质柑桔，提升品质。一是调整品种结构。产业结构一个要素是政府引导。省里专门对“柑桔产业品质提升方案”进行征求意见，提出把品种改良作为柑桔产业提升的重要措施。我区作为全省柑桔主产区之一，紧紧抓住这一发展机遇，出台相应政策，进一步调减早温州蜜桔、中晚温州蜜桔、椪柑三大树种面积，为瓯柑发展“调”新天地。要坚定不移地发展瓯柑产业，全面提升我区瓯柑产业水平，并争取在高端客户群体中分到市场。同时要发挥种植大户的示范带头作用，补贴奖励种植户，采取补贴办法，引导推广瓯柑、瓯柑种植，扩大种植规模；二是发展新品种。柑桔结构调整要以市场为导向、以科技为动力、以果农为主体。要积极引进和培育适销对路的水果优良品种，搞好优良品种的布局，并建立优良品种种苗繁育基地，随时满足果农的需要。目前，红肉脐橙、红心柚营养丰富，口感、品质好，外形美观，受到消费者青睐。其在国内外市场中一枝独秀，市场相当走俏。而规模种植地国内只有四川与福建两省；三是走柑桔生态观光农业。在适当调减柑桔种植量的前提下，“柑桔饭”可换一种吃法，由原来靠卖桔换成发展柑桔生态观光农业。要把我区现有的柑桔资源与旅游意识结合起来，充分利用现有资源发展观光果园，既能收获柑桔，又能为人们提供一个休闲度假的场所，还能额外增加农民收入，实现可持续发展。有条件的地方，还将建一个“桔博园”，将各种各样的柑桔品种放到一起，既可以让桔农观摩学习，又可以成为市民休闲游玩的好去处。

2、柑桔要出路、质量需加强

产品质量是企业的生命线，这句话同样适用柑桔产业的发展，要将柑桔质量提升到“质量文化认同”。一是科学管理。要以无公害、绿色果品生产标准和技术操作规程为依据，加强田间管理，慎用高残留农药，不断提高柑桔质量，建设品牌的、无公害的、绿色柑桔生产基地。二是建立标准体系。建立水果质量标准体系框架的构建，产品质量标准的制订、修订和完善，生产或加工技术规程的制订和修订，农药残留量检测方法标准研究与制订和修订；三是加强品牌建设。品牌建设要坚持“五个统一”。“统一品种、统一技术、统一品牌、统一包装、统一销售”，开创独特品牌，使之真正能走出去。四是加大投入。加大在果品产后处理环节机械设备的投入，加强对果农采后处理的技术培训，提高果农的采后处理能力，加快柑桔生产合作组织发展，实行“分散生产，集中处理，集中分级包装，集中销售”，以增强我区柑桔在国内外市场上的竞争力。同时要积极推广柑桔窖藏技术，不断改进保鲜工艺，延长柑桔的保鲜期。如黄岩蜜桔采用的“稻草保鲜法”，能使柑桔保鲜由两周延长到4个月，值得我们学习借鉴。

3、柑桔要出路、流通体系需完善

要完善流通体系，必须要与产业化和市场化结合起来，在完善供应链的同时也要完善产业链和市场链，多管齐下，整体优化，实现柑桔流通的现代化。一是加强宣传力度。在坚持原有宣传方式的基础上，特别要注重运用互联网等现代手段进行柑桔生产销售，充分发挥市场的作用，积极地与国内外销售网络建立良好的合作关系。二是发展和壮大各种专业协会。如种苗、加工、绿色食品、嫁接、修剪、分级包装等协会，使之达到桔农之间互相帮助、互相协作、降低成本、提高效益的目的。同时，进一步完善农产品流通体系引进和培养专业人才从事流通工作，壮大流通队伍，形成能接大单，抗风险能力强的流通企业。要组建以企业＋基地＋果农、公司＋果农、专业市场＋果农、市场＋加工企业＋果农、合作经济组织＋果农等销售体系模式；三是扶持发展柑桔营销大户。根据《关于对我区柑桔外销实行产地直销奖励有关问题的通知》精神，及时通报表彰一批柑桔营销大户，在全区营造搞活流通的良好氛围；四是加快市场信息体系建设。在城区和中心镇兴建或改造水果批发市场，并在各大中城市设立柑桔销售窗口，经常举办柑桔产销衔接会，全方位开拓柑桔流通渠道。五是开通绿色通道。交通部门对运输柑桔车辆过桥过路费实行减半征收，交警部门对运输柑桔车辆一律不准罚款、不实行劝返、不卸货转运。柑桔主产区——联城镇、紫金街道、太平乡和富岭街道要建立柑桔销售治安巡逻队，防止发生强买强卖、以次充好、短斤少两等宰客行为，让外地客商高兴而来，满意而归。六是发展“桔文化”，充分发挥它的“助推器”作用，促进莲都柑桔产业提档升级。

4、柑桔要出路、产业链需延伸

充分利用柑桔资源丰富，在招商引资工作中特别注意引进柑桔深加工企业，以适应市场消费潮流，提高柑桔附加值，延伸产业链条，延缓销售期，这无疑可以缓解柑桔“卖难”的局面。政府要在资金政策上扶持这两类柑桔深加工企业。一是引进规模罐头和果汁加工企业。据了解，一家年产2万吨的果汁生产企业，就能“吃掉”14万吨柑桔。二是桔皮加工企业。一项专利技术--利用桔皮加工生产出纯植物的油漆涂料已经诞生，已获得国家发明五项专利。柑桔油漆涂料的诞生，为多年来困扰柑农的生产过剩提供了崭新的路径。天津一家公司用桔皮为主提炼出纯植物的油漆涂料，并开始投放市场。其油漆涂料由于其环保特性，已在故宫的维修中使用。若能引进产业链结构上这两类公司，我们就能实现从果皮到果肉的综合利用。不但能解决柑桔生产过剩和农民增收，而且形成柑桔循环经济的发展模式，带动整个区域经济的发展。

无论是调整产业结构、完善流通体系，还是加强质量管理、延伸产业链条，显然都不是一日之功，而是需要一场深刻的思想、观念的变革和反思，而有无改变的勇气，能否彻底告别行经之年、因循守旧的发展模式，才是莲都柑桔业突围的关键。

（综合科：章军伟）